よく食べて、人生は美しい💫
好好吃飯之外，也要到處逛逛吃美食，讓生活更美好的樣子
🌟 (2020/11)🌟
2020年末找新竹吃貨朋友時，帶我去新竹有名的鐵盤烤肉🥩餐廳。【阿彤北和牛🐂海鮮🦐燒肉🥓-新竹總店】
朋友推薦主要原因是【阿彤北燒肉】使用 鑄鐵盤燒烤方式，有別於一般使用烤網(明火🔥燒烤)容易因時間拿捏不當導致烤焦的問題，影響食物口感，比較容易又方便吃到肉的軟嫩多汁和海鮮的鮮嫩。
【阿彤北燒肉】 主食肉品和海鮮都有，所以我們就各點一份定食套餐。
定食套餐包含：主食肉品、蒸蛋🥚、甜點、白飯、湯品、小菜、清炒食蔬(或沙拉)和自助飲料(冷飲有汽水、果汁，熱飲有咖啡☕️、茉莉綠茶🍵)。白飯、湯、食蔬 均可續加。
豪華肉肉🥓拼盤定食 NTD $799
主食肉品為日本A5和牛🥩、美國安格斯牛🐂小排、西班牙伊比利豬🐷。
日本A5和牛和安格斯牛小排部分：
店員建議先用牛油潤盤，下肉時則靠著鐵盤邊，順時鐘繞圈後置於烤盤中間，等約三秒鐘(血水冒出後)翻面，再過三秒，此時肉約5分熟，就是最佳熟度可以品嘗到牛肉的鮮甜原味。
可以搭配店家特製的北海道昆布鹽，昆布的鮮味會去除肉的油膩味，鹽味能帶出了牛肉的鮮甜且入口軟嫩；或是搭配店家特調辣椒粉(七味粉) ，不辣且香氣十足。
伊比利豬部分：
店員建議同樣烤法，但是時間需要增加，烤至七八分熟，搭配辣椒🌶️粉和北海道昆布鹽，也是很好吃。
生食級 海鮮🐟拼盤定食 NTD $499
生食等級海鮮的兩顆超巨大廣島生蠔、兩顆北海道干貝、兩尾阿根廷天使紅蝦🦐，再加上超新鮮的澎湖中卷🦑。
因為海鮮是生食級的，基本上都可以生吃。
中卷部分：先將奶油🧀️先在鐵盤中融化，再將中卷至於鐵盤中，待雙面烤至金黃焦赤，非常Q彈好吃。
干貝部分：我是直接吃軟嫩多汁，可搭配山葵和醬汁，或是放置鐵盤上，等到雙面微焦黃即可，或是按照每個人自己喜歡的熟度。
天使紅蝦部分：蝦身部分直接吃彈牙鮮嫩，蝦頭部分我是放置鐵盤烤至微熟，裡面有滿滿新鮮的蝦膏。
廣島生蠔部分：入口後滿嘴充滿著海味，生蠔新鮮又飽滿多汁，怕腥味的可搭配店家提供的醬汁或是放置鐵盤上，按照每個人自己喜歡的熟度。
套餐附加的部分：
小菜：今天提供的是海蜇皮小黃瓜和 醬製杏鮑菇，都很下飯。
蒸蛋：店員解說是使用” 柴魚高湯”製作，吃起來像布丁，軟嫩滑順。
湯品：今天提供的是牛肉燉湯，牛肉分量多，湯很鮮甜、清不濁。
清炒食蔬：今天提供的是高山高麗菜，清炒的口感清脆鮮甜而且少油，讓我連續了好三盤。
甜點：奶味十足又綿密的奶酪。
筆記一下：
下次來新竹找朋友時，應該我會凹我新竹吃貨朋友請我來吃，哈哈哈~~
🏠店家資訊：阿彤北和牛海鮮燒肉店-新竹總店
📡地址: 新竹市東區慈雲路8號
開車-旁邊有免費的停車場(高架橋下)
騎車-可停附近寶雅(路邊紅線不推薦停)
☎️電話：03-666-8575
⏰時間：週一～週五11:30～14:30 ,17:30~21:30
週六～週日11:00～14:30 ,17:00~21:30
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