天竺葵生活分享

よく食べて、人生は美しい💫
好好吃飯之外，也要到處逛逛吃美食，讓生活更美好的樣子
🌟 (2021/2)🌟

今年二月趁著過年後要開始收心前的最後一個假日，當然要找台北吃貨朋友出來，慰勞我失落的心情。朋友帶我來台北一間特色火鍋專賣店” 一品府御膳鍋物“。主打湯底「燒酒鍋」、「石頭鍋」、「麻油鍋」之外，還有昆布、起司牛奶、麻辣、泡菜、藥膳等選擇。

店內裝潢是走古色古香的中式風格，一進門左邊是櫃檯區，電視畫面播著店裡熬湯的過程，讓來到的客人充分感受到 店家如何使用新鮮食材製作美味湯頭。店內空間寬敞明亮，很適合朋友、同事或是家庭聚餐。

店內採半自助式，自助醬料、飲料、冰沙和冰淇淋(小美)可以無限享用。

餐點的肉品有分重量的，分別為L:180g.XL/:280g.2XL:380g尺寸

我們選擇了 “頂級日本A5和牛雙人海陸套餐NT 2098元”

• 湯頭選擇燒酒鍋、石頭鍋
• 頂級紐約客，極上雪花牛肉XL，頂級霸氣海鮮
• 搭配農家蔬菜盤、特級梅花豬，烏龍麵、雞蛋-

湯頭：石頭鍋

店員使用香油、洋蔥絲、蒜末、魷魚乾與石頭火鍋伴炒，炒出魷魚香、蒜香和洋蔥的焦香味，再搭配店家獨家熬煮湯頭，讓人胃口大開。

湯頭：燒酒鍋(視覺與味覺的雙重享受)

店員使用 薑片、枸杞、當歸等數種藥材下去炒香後，再並倒入 紅標米酒後點火，待酒精燃燒完熄火後，再加入特製湯頭(店員說是以數十種中藥材加上獨門秘方，以慢火熬製而成的高湯)。湯底呈現琥珀色，淡淡酒香，喝起來沒有酒味，後勁還會回甘，非常好喝，適合搭配蔬菜、雞肉和海鮮享用，且食材不用沾醬就很美味。

頂級紐約客 

油花分布均勻細緻，肉質軟嫩，入口即化，放入石頭鍋中刷個3-5秒，直接吃的到肉的鮮、嫩、甜，果然是頂級美味。

極上雪花牛肉XL

鮮紅又含豐富油花，油花分布非常均勻美味，一樣輕鬆刷個3-5秒，直接吃或是灑點玫瑰鹽就非常美味了。

頂級霸氣海鮮

有生食級的干貝、天使紅蝦、白蝦、鮑魚、蛤蜊、花枝、多利魚片、扇貝等新鮮食材，干貝鮮嫩有汁，多利魚片肉質細緻好吃，飽滿Q彈的鮑魚、扇貝和蛤蜊，鮮嫩彈牙的花枝和蝦子，都是滿滿的大海味。

特級梅花豬

雖然油花較多，肉質扎實，肉質軟嫩卻不會鬆散，吃起來沒有豬腥味，味道也很鮮甜。

農家蔬菜盤

菜盤裡面有高麗菜、蚵白菜、玉米、芋頭、黑木耳、南瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇、金針菇等各種新鮮蔬菜，還有米血糕、魚餃、燕餃、蛋餃、甜不辣、小貢丸、凍豆腐…等火鍋料，搭配石頭或是燒酒鍋都很適合。

另外又加點店內人氣的單點：芋頭貢丸、手工魚餃、黃金炸豆腐和酥炸金針菇。

芋頭貢丸-帶有 Q勁的貢丸內藏有芋頭塊，鬆軟綿密好吃，值得推薦。

黃金炸豆腐-裡面是雞蛋豆腐，外皮裹上薄粉後油炸，搭配柴魚醬汁，吃起來酥中帶軟，蛋香味很濃郁。

炸金針菇-外皮裹著脆口，入口酥中帶軟不油膩。

下次來要換吃別的口味看看~~~  

🏠店家資訊：一品府御膳鍋物

(店內有活動，在Google map 評論或是臉書分享也有贈送食材喔)

(用餐時間90分鐘 / 每人低消$258 / 加收10%服務費 / 只收現金)           

📡地址: 台北市中山區錦州街441號

      開車可停附近停車場、路邊停車格               🚇搭捷運至中山國中站，步行約2分鐘

      搭公車至中山國中站，步行約3分鐘                  

☎️電話：02-2502-2985

⏰時間: 周一～週日11:30-15:00 / 17:00-23:30

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